La riserva naturale Salina di Margherita di Savoia è un’area naturale protetta istituita nel 1977 e situata a sud del golfo di Manfredonia in Puglia. Occupa una superficie di 3.871 ettari nella Provincia di Barletta-Andria-Trani. Confina con altre due aree protette: la riserva naturale Il Monte e la riserva naturale Masseria Combattenti.
Le sue saline (i salén in dialetto Salinaro) che si affacciano nell’Adriatico sono le più grandi d’Europa e le seconde nel mondo. Riconosciute come zona umida di valore internazionale (D.M. 30.05.1979) ai sensi della convenzione di Ramsar. È presente il Museo storico delle Saline, sito in un vecchio magazzino del sale adiacente alla cinquecentesca torre delle Saline.
All’interno della riserva si trova anche l’Osservatorio naturalistico “Salpi” in gestione alla Lipu.
